Хмель в
шишках Московский ранний (Чувашхмельпром, Россия), 50 г
Хмель является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель
этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким
содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических
составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот —
3-3,5. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта:
тончайший аромат и нежная горечь придают различным сортам пива
неповторимый вкус
Производитель: ЧувашХмельПром Регионы выращивания: Россия Альфа-кислоты: 3 - 5.0% Аромат: Легкие специй и земляные тона Тип использования: Для аромата Стили пива: Светлый, Тёмный, Янтарный - Лагера;
Pilsner; Бельгийские эли Возможные альтернативы:Saaz
(Жатецкий)
Здравствуйте! Небольшая разница есть, в пределах 5%, но для домашнего пивоварения это совсем не критично, так как объемы использования хмеля очень маленькие. Так что, в граммах добавляем одинаковое кол-во хмеля.