Бочки из под бурбона - Skyward New Life Bourbon (американский белый
дуб), 20 л
Дубовая Бочка 20 л Skyward (Американский дуб)
из-под бурбона идеально подойдет для основной
и финальной выдержки виски и других крепких напитков.
Что важно знать о данной
бочке?
Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л в которой не менее 7 лет выдерживался бурбон высшей категории, при этом очень важно, что данная бочка заливалась напитком только один раз.
Бочка была пересобрана в Европе исключительно из клепок американского дуба, торцевые клепки в том числе ( у недорогих аналогов часто торцы делают из неферментированного кавказского нового дуба, который негативно влияет на вкус выдерживаемого напитка).
Выдержав напиток в такой бочке, Вы получаете богатый соломенный цвет виски с целой палитрой вкусоароматики : ваниль, сливочный, мармелад, ирис, дуб, специи с продолжительным послевкусием.
При
изготовлении своих напитков бочку можно использовать (и даже
рекомендуем) совместно с другими типами бочек, например, с бочками
из-под хересов или вин, уверены, выдержанный дистиллят в таком
дуэте Вас приятно удивит!
Клепка: 22 мм.
В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?
Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
Такая выдержки позволяет напитку
“дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические
составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке,
смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
Комплектация: