Спиртовые дрожжи "LEYKA BLACK Turbo", 120 г
Спиртовые турбо дрожжи LEYKA BLACK обеспечивают полное сбраживание сахаров за минимальный срок, а также снабжают дрожжи всеми необходимыми ингредиентами для их роста и активности на протяжении всех этапов брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения и равномерное, полное сбраживание сахаров.
Главным преимуществом данных дрожжей, является их способность, действовать незамедлительно, даже с высоким содержанием сахара и алкоголя.
Дрожжи специально селекционированы для «работы» в сложных условиях брожения, сбраживания проблемного сусла (бражки), с остановившимся или слабым брожением.
Кокосовый активированный уголь и диоксид кремния в комплексе обеспечивают улучшение массопереноса и снижение времени брожения, поглощают и задерживают вредные примеси, образующиеся в процессе брожения. Увеличивают полноту сбраживания сахаров и облегчают осветление браги.
Способ применения:
Растворить 9 кг сахара в 27 литрах
теплой воды (30-35С), высыпать упаковку спиртовых турбо дрожжей в
сусло с температурой 27–29С, тщательно перемешать.
Штамм: Saccharomyces
cerevisiae;
Киллер фактор:
активный;
Скорость брожения
сусла: быстрая;
Лаг-фаза (начало
брожения): короткая;
Спиртоустойчивость: до 21,0% об.;
Диапазон температур
брожения: 26 – 32 °С.